como hacer huevo escalfado

Receta de huevo escalfado

Cómo hacer huevo pochado o huevo poché

Solo para profesionales de la cocina. Si te resulta difícil, puedes optar por preparar un huevo duro en microondas

¡La receta consiste en ejecutar la siguiente operación: sumergir un huevo fuera de su cáscara en agua caliente, pero no hirviendo y que se mantenga pegada alrededor de la yema!

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Esta receta, que parece tan simple, es un verdadero deleite para las papilas gustativas, porque la yema de huevo que fluye de su cascaron blanco una vez que se ha partido es simplemente divina.

Tiempo de preparación: 2 minutos

Tiempo de cocción: 3 – 4 minutos

Ingredientes (por persona):

  • 1 huevo
  • Agua

Preparación

Hervir una gran cantidad de agua en una cacerola para que el huevo quede completamente cubierto cuando se sumerja en ella.

Una vez que esté hirviendo, apagar el fuego, romper el huevo y ponerlo suavemente en el agua sin la cáscara, no tocarlo ni removerlo. Puedes dejarlo utilizar una taza para sumergirlo.

¡Cuenta 3 minutos para tener un amarillo muy suave que exaltará tus papilas gustativas!

Luego sáquela, con mucho cuidado de no romperlo, utiliza una espumadera. ¡Sirva sobre una base de ensalada o tostadas! ¡Pruébalo!